Als bartender ben je verantwoordelijk voor de dienstverlening in de bar. Je reageert op de verwachtingen en de wensen van de gasten. Je staat in voor het opnemen van de bestellingen, voor het serveren en het afrekenen van dranken en snacks. Je fungeert als gastheer/-vrouw en als adviseur (bij hun keuzes) van de gasten.

Volgende taken vallen onder jouw bevoegdheid:

  • Voorbereiding: zorgen voor de mise-en-place van de bar en van het zitgedeelte (voorraad controleren en ingeven, frigo’s aanvullen, voorbereiden van de nodige decoratie en toebehoren, zalen klaarzetten en opruimen, verzorgen van coffee breaks …);
  • Barkeeping: onthalen van de gasten en ze begeleiden naar hun tafels, geven van menu- en drankenadvies, bestelling opnemen en deze hierna ook bereiden en bedienen, barvoorraad aanvullen;
  • Opruimen en schoonmaken: afruimen en schoonmaken van de bar en omgeving, tafels opruimen en terug indekken, tapkast onderhouden, leeggoed verzamelen en sorteren, afvoeren van afval, opruimen en schoonmaken van de werkruimten en barapparatuur na diensttijd;
  • Verzorgen van banqueting;
  • Kassa: kassa gebruiksgereed maken bij opening, bestellingen registreren, rekening opmaken en controleren, opbergen van geld op de voorgeschreven wijze kassa afsluiten;
  • Doorgeven van bestellingen;
  • Verlenen van advies voor de samenstelling van de drankenkaart.

Dit takenpakket is niet limitatief.

Je profiel

Voorwaarden

  • Gewenst diploma: Beroepssecundair Onderwijs
  • Specifieke opleidingswensen: Hotelschool
  • Werkervaring: ervaring als kelner is een plus, maar geen must

Kennis en betekenisvolle vaardigheden

  • kennis van het Nederlands, Frans en Engels
  • kennis van softwarepakketten en interne procedures
  • kennis van bedrijfsgebonden softwarepakketten (vb. Opera, Brilliant, Holidex)
  • inzicht in de (wettelijke-) voorschriften betreffende veilighed en (sociale) hygiëne
  • kennis van bedrijfsspecifieke voorschriften

Competenties

  • Klantgerichtheid
  • Flexibel
  • Samenwerkend
  • Creatief en Innovatief
  • Plannen - organiseren – structureren
  • Prestatiemotivatie
  • Communicatief
  • Probleemanalytisch
  • Nauwgezetheid
  • Luistervaardigheid
  • Stressbestendigheid
  • Sturend leiding geven

Interesse?

Stuur een mailtje naar vacatures@premgroup.com.